 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
Рецепты от Елены Молоховец
|
Cалат с савойской капустой
...
Савойская капуста в странах бывшего союза не очень популярна. Между тем по количеству витаминов она не уступает распространенным у нас сортам, а грубой клетчатки содержит намного меньше и поэтому показана людям, страдающим желудочными заболеваниями. Единственное, в чем она уступает своей белокочанной родственнице, - ее нельзя квасить. |
Рецепт как приготовить Салат из савойской капусты и лимоном Вам понадобится : 1 средний кочан савойской капусты, 2 моркови, 0,5 лимона, соль, черный перец 2 ст. ложки сливок жирностью 20%, 2 ст. ложки майонеза . Приготовление : |
 |
1. Кочан савойской капусты разобрите на листья и вымайте. Четыре листа отложите для оформления салата. У больших листов вырежте жесткую средину. Сложите листья в кастрюлю и обдайте кипятком после чего откинте на дуршла. Нарежте капусту очень тонкой соломкой. Можно не подвергать ее термической обработке, а просто перетереть нашинкованные листья с солью. |
 |
2. Почистите и натерите натрите морковь на крупной терке. С лимона срежте кожуру а мякоть мелко порубите. |
 |
3.Положите в миску капусту, морковь и мякоть лимона вместе с выделившимся соком, посолите и поперчите по вкусу и тщательно перемешайте. |
 |
4. Смешайте майонез со сливками и заправите полученной смесью салат.
Подавать сразу же на листьях савойской капусты. |
| Совет : При выборе савойской капусты отдайте предпочтение более тяжелым кочанам - в них больше листьев.
Савойская капуста требует минимальной термической обработки. Только в этом случае она сохранит сочность, нежный аромат и красивый вид. |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Написать письмо © Tvoireceptik.